En pleine Seconde Guerre Mondiale, Marius BERRUYER, crée la laiterie BERRUYER qui traite quelques centaines de litres de lait par jour au pied du massif du Vercors, bastion de la résistance.
La laiterie prospère et se modernise, la production augmente et Jean, Fils de Marius BERRUYER, donne à l'entreprise son essor d'envergure nationale.
Le neveu de Marius BERRUYER reprend le fond de commerce de celui-ci, pour la fabrication du St Marcellin en Chartreuse sur le site du CHARTROUSIN.
Francis VERDIER reprend l’exploitation agricole familiale dans le cadre d’un GAEC avec son frère (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun). Elle est située dans le Lot, tout près de la vertigineuse cité de Rocamadour, sur les traces du pèlerinage de St Jacques de Compostelle.
La SA Berruyer devient la SA ÉTOILE DU VERCORS. Le nombre d’employés atteint 70 personnes !
Création de la Fromagerie VERDIER.
Cession de la société l’ÉTOILE DU VERCORS à la famille LEBARD au sein du groupe Fromagers Plus qui deviendra plus tard FROMAGERIES DE L’ÉTOILE.
- Mécanisation de la chaîne de fabrication et augmentation de la capacité de production du
CHARTROUSIN.
- Lancement du
Tentation, un fromage encore plus doux et crémeux que le Saint Félicien et qui deviendra une spécialité de l’ÉTOILE DU VERCORS.
La Fromagerie VERDIER investit pour son extension, sa modernisation et la mise aux normes de son outil de production. Reprise de la société LES FROMAGERS DE ROCAMADOUR située dans la zone artisanale de Rocamadours qui prendra en charge toute la production de Rocamadours fermiers.
Parution au Journal Officiel du décret de l’AOC ROCAMADOUR grâce à une très forte implication de Francis VERDIER dans la constitution du dossier auprès de l’INAO.
Début de l’étude HACCP sur la fabrication de ce fromage de chèvre au lait cru.
Cession de la société Fromagerie VERDIER à la famille LEBARD, au sein de Fromagers Plus.
- L’extension et la modernisation de la Fromagerie VERDIER se poursuivent pour atteindre environ 7 200 m² d’ateliers de production. Lancement d’un nouveau conditionnement LS pour le Rocamadour AOC :
la Cloche Fraîcheur
- L’ÉTOILE DU VERCORS s’agrandit également pour atteindre sa taille actuelle (15000m2) et automatise sa zone de réception et préparation du lait (capacité de 120 000 litres de lait par jour). Lancement en parallèle de la
Gamme Bio.
- Obtention de la certification ISO 9001 – 2000 par le BVQI pour l’ÉTOILE DU VERCORS.
- Cession du CHARTROUSIN au groupe et mise en place d’un système de traitement thermique du lait.
Le Groupe se structure et regroupe sa logistique en dotant le site de l’ÉTOILE DU VERCORS d’une fonction plateforme logistique.
- Création de l’entité juridique FROMAGERIES DE L’ÉTOILE qui réunit l’Étoile du Vercors, la
Fromagerie Verdier et
le Chartrousin. Les fonctions commerciales et logistiques de la Fromagerie VERDIER sont alors gérées sur le site de l’ÉTOILE DU VERCORS.
- Lancement de la
Véritable Cave d’Affinage du Saint Félicien : un emballage précurseur sur le marché, micro-aéré, qui permet au fromage de se conserver et de continuer à s’affiner dans son emballage.
Reprise de l’appareil de production de la société EURODELI spécialisée dans la fabrication de
gâteaux au fromage blanc, et transfert de cet appareil au Chartrousin.
Création de la fromagerie ETOILA à Turek (Pologne), site dédié à la fabrication de fromages apéritifs. Lancement de la gamme de produits apéritifs
O’tapas Apéro.
Obtention de la certification IFS sur le site de l’Étoile du Vercors et IFS BRC sur les sites de la fromagerie Verdier et du Chartrousin.
Lancement d’une gamme de produits spécifiques pour le marché Nord-américain.
Reprise de la commercialisation des produits de la Fromagerie de Banon dont le fameux
Banon de Provence.
Obtention sur le site de la Fromagerie VERDIER du 1er prix du Trophée des Technologies attribué par l’ADEME – Agence De l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie- pour son installation de méthanisation
Embauche d’un animateur professionnel dans la région Sud-Ouest. Monté sur son triporteur et aidé de sa verve et son accordéon, il fait la promotion de l’ensemble de nos fromages dans les Hypermarchés et les Supermarchés de cette région.
Lancement de la gamme des Brochettes O’tapas Apéro