Un savoir-faire préservé au fil des ans :
Notre volonté : vous garantir des fromages aux goûts authentiques et généreux.
C’est pourquoi, depuis 1942, nous nous engageons à faire perdurer les méthodes de fabrication traditionnelle des fromages de nos régions.
Ainsi, le travail de nos fromages essentiellement à base de lait cru, aussi bien que l’intervention de l’Homme à chacune des étapes de fabrication, traduisent notre exceptionnel savoir-faire fromager !
Marius Berruyer
- Fondateur de l’Etoile du Vercors en 1942
Nos secrets de fabrication...
La grande majorité des produits Haut de Gamme de l’Etoile du Vercors sont fabriqués de manière traditionnelle, ce qui leur confère une qualité inégalable. Découvrez les secrets de cette fabrication ancestrale en vous promenant sur les étapes ci-dessous.